• LE CONCEPT Ô152

    Des salles privatisées pour des repas d'exception et des souvenirs inoubliables

    UNE CUISINE INVENTIVE ET ETHIQUE SANS PRODUITS INDUSTRIELS

    Nous vous proposons des spécialités régionales tourangelles, une cuisine traditionnelle et contemporaine confectionnée maison, uniquement avec des matières premières. Ô152 adopte un concept éco-logique grâce à l’utilisation de produits frais en circuit court et zéro perte.

    De nombreuses places de parking gratuites situées à proximité faciliteront votre stationnement.

    Réservez l'une de ces 4  salles

    7J / 7 A L'HEURE DE VOTRE CHOIX

     

    Ô152, le restaurant sur réservation pour des tablées jusqu'à 25 convives dans des salles privatisées.

    Pour vos repas d’affaires, vos réunions de famille, fête entre amis …

    Choisissez la salle dans laquelle

    vous souhaitez manger.

    Réservez par téléphone, SMS ou par mail.

    Sur place, DÉGUSTEZ !

  • Les Menus Ô152

     RÉSERVEZ !. Juste avant le repas vos hôtes choisirons avec le chef les plats qui composeront leur menu

     

    LE MENU D'AUTOMNE :

    Le menu d'automne

     

    entrée/plat/dessert 25

    Entrée / Plat

    ou Plat / Dessert 20 €

     

    LES ENTRÉES AU CHOIX

     

    Velouté aux orties et autres herbes, tuiles croustillantes du moment.

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    Faisselle de chèvre en canut et miel d'acacia.

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    Rillettes de roi rose au Vouvray accompagnées

    d'un chutney de prune de Loire.

     

     

    LES PLATS AU CHOIX

     

    Saltimbocca de bœuf, concassée de tomates aux cèpes et charlottes rissolées

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    Parmentier de potée de bœuf aux trois purées

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    Goujonnettes de silure rôti, beurre blanc au Layon accompagnées de légumes d'automne confits

     

    LES DESSERTS AU CHOIX

     

    Tarte extrafine aux pommes et à l'anis, sauce caramel au beurre salé

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    Fiadone au lait de chèvre et poires Williams, croustillants au citron

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    Brownie chocolat aux noix accompagné de lait d'amande

     

     

    Le carte d'automne

     

     

     

    LES ENTRÉES

     

    Velouté aux orties et autres herbes, tuiles croustillantes du moment. 8 €

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    Faisselle de chèvre en canut et miel d'acacia. 8 €

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    Rillettes de roi rose au Vouvray accompagnées

    d'un chutney de prune de Loire. 8 €

     

     

    LES PLATS

     

    Saltimbocca de bœuf, concassée de tomates aux cèpes et charlottes rissolées. 14 €

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    Parmentier de potée de bœuf aux trois purées. 14 €

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    Goujonnettes de silure rôti, beurre blanc au Layon accompagnées de légumes d'automne confits. 14 €

     

    LES DESSERTS

     

    Tarte extrafine aux pommes et à l'anis, sauce caramel beurre salé. 8 €

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    Fiadone au lait de chèvre et poires Williams, croustillants au citron. 8 €

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    Brownie chocolat aux noix accompagné de lait d'amande. 8 €

  • Votre date et choix sont fait : Contactez-nous !

    Vous pouvez réserver en ligne, par mail, par sms en indiquant la date, l'heure et le menu de votre choix

    152 rue de l'Ermitage
    37100 TOURS
    0664039168
  • LES EVENEMENTS Ô152

    Pour vos soirées comme à la maison...

    Le 25 octobre 2018 / COMPLET

    SOIREE BLIND TEST PIANO

    Autour d'un cocktail dinatoire et du piano, venez tester vos connaissances musicales dans une ambiance décontractée ! Soirée animée par Céline BARON au piano. 

     

    Réservez l'une de ces 4  salles

    Le 6 décembre 2018 / PRIVE

    SOIREE POST VERNISSAGE

    L'école des beaux Arts de Tours privatise le chai pour une soirée post-vernissage de l'exposition "Amitiés de François Cheng" à l'Octroi

    Au programme, cocktail dinatoire aux dimensions artistiques.

    Réservez l'une de ces 4  salles

    Le 31 décembre 2018 / PARTENARIAT AVEC LE CAGIBI

     

    SOIREE CABARET AVEC LA COMPAGNIE DES FEMMES

    Ô152 organise une soirée cabaret ou un cocktail dînatoire vous sera proposé. Verrines, toasts, canapés, cocktail , des recettes généreuses, simples et savoureuses....

    Réservez l'une de ces 4  salles

    Les 28 - 29 - 30 mars 2019 / INAUGURATION D'Ô152

     

    3 SOIREES D'INAUGURATION

    Ô152 organise 3 soirées d'inauguration avec clients, fournisseurs, famille et amis...

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    Le 3 Mai 2019 / 12h00-14h00 / Déjeuner Acacia Ô152

    Venez déguster au restaurant Ô152, un buffet de produits tourangeaux accompagné de Chinon et de délicieux beignets de fleurs d'acacia en dessert !

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    Réservez l'une de ces 4  salles

    Les 11 et 12 Mai 2019 / 10h00-19h00 / Vide Dressing Ô152

    Premier épisode du vide dressing itinérant ô 152, restaurant insolite du quartier Paul Bert, organisé par De La Sape !

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  • QUI MIJOTE Ô152 ?...

    35 Ans d’expérience gastronomique au service de vos repas.

    J'ai le plaisir de vous accueuillir chez moi et de vous faire profiter de toute mon expérience, chez moi, dans un ancien chai chargé d'histoire.

    Neveu de Jean-Pierre Emonet, célèbre chef du restaurant Les Charmilles à Saint Cyr Sur Loire "que les tourangeaux de moins de 20 ans ne peuvent pas connaitre" c’est dans son restaurant que je fais mes armes, les années de mes 12 et 13 ans.

    Après une saison d’été à La Roche Le Roy chez Alain Couturier, j’intègre le Lycée Albert Bayet pour effectuer un CAP/BEP cuisine avec un stage d’été au Relais Des Cigognes place Plumereau. Sorti majeur de promotion, j’ai la chance d’intégrer le Lycée Hôtelier de Blois dans lequel j’obtiens un BAC Technique. Après l’armée, je travaille comme assistant de direction chez Campanile. Puis j'intègre le Relais Saint Eloi comme second, et deviens ensuite chef de cuisine où j’apprends la maîtrise de la cuisine sous-vide. J’ouvre alors Allo Fourneau, rue Courteline, un commerce de livraison de plats cuisinés français traditionnels à domicile, après avoir constaté la mono-consommation de pizzas livrées. Chef au Bœuf Salad’ rue du Grand Marché durant 2 ans, et après avoir obtenu un BTS hôtellerie en candidat libre, j’intègre l’Education Nationale durant 5 ans en tant que professeur de cuisine. De 2005 à 2008, je crée et gère le restaurant Le Carré situé dans les Océades à Saint Cyr Sur Loire.

    De 2008 à 2012, je manage le Boccaccio rue Gambetta. Mais l'envie de cuisiner reprend le dessus, je rejoins donc la place de Chef au Carré place Plumereau durant 2 ans. En juin 2015, j'ai l'envie de créer, d'entreprendre et d'offrir une nouvelle cuisine dans un contexte différent. J’ouvre à nouveau Allo fourneau traiteur, chef à domicile pour des Entreprises, collectivités, particuliers.

     

    Enfin, en octobre 2018, j’ouvre Ô152, le restaurant d’Allo fourneau, dans lequel j’ai le plaisir de vous accueillir et de vous faire profiter de toute mon expérience.

  • LE CHAI DEVIENT UN RESTAURANT PRIVE

    Quand le cuisinier vous reçoit à domicile ...

    Se restaurer dans un ancien chai

     

    Ô152 est établi dans un chai du XVIII éme siècle en tuffeau, situé sur l’ancienne commune de Saint Symphorien raccroché à Tours en 1964.

    En 1740 fût bâti L’Ermitage de la côte fleurie, demeure aristocratique, entourée de vignes qui alimentaient en vin l’abbaye de Marmoutier afin d’abreuver les pèlerins et les moines. Ô152 est le chai du château où habitaient les familles d’ouvriers viticoles, où avait lieu la vinification, et où était stocké le vin afin qu’il soit acheminé à l’abbaye ou pour partir sur des gabares en direction de Paris via Orléans.

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    Un cadre atypique ...

    Le chai comporte de nombreuses caves, une troglodytique (dans laquelle on se restaure), une cave avec un trou de 1 mètre de diamètre dans sa voute qui perfore le coteau pour vider les vendanges directement dans le pressoir.

    Aujourd’hui, le chai persiste. Le château fut détruit à la fin des années 1960 par la mairie de Tours, en cachette, pour ne pas froisser les amoureux du patrimoine, au bénéfice des actuels CHU de l’Ermitage et du pont Mirabeau sous lequel s’étale la langueur ligérienne.

     

  • Les partenaires Ô152

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